Communauté des Restaurants : la cuisine cubaine

Voici les principaux plats et ingrédients de la cuisine cubaine :

- ajiaco ;

- anisette ;

- anon (fruit) ;

- avocats ;

- bananes ;

- bananes plantain ;

- bananes plantain et manioc frit ou Yuca frita ;

- bananes plantain frites ou tostones ;

- bière ;

- bifteck ;

- café au lait ;

- café créole ;

- café noir ;

- calmars ;

- cannelle ;

- céleri ;

- chips ;

- chips de banane plantain ou chicharritas ;

- christophine ;

- ciboulette ;

- citronnade ;

- cochon de lait rôti ;

- cocktails ;

- confiture de lait ;

- confiture de papaye ;

- côtelettes ;

- couenne frite ou Chicharron ;

- crème dessert ;

- crevettes ;

- eau-de-vie ;

- eau minérale ;

- escalope ;

- farine de maïs cuite et assaisonnée ;

- feuilles de laurier ;

- frites ;

- flan ;

- flan à la vanille ;

- flan au potiron ;

- fruits de mer ;

- glaces ;

- guanabana ;

- goyaves ;

- haricots blancs ;*

- haricots noirs ;

- jus de canne à sucre ;

- jus de fruits ;

- langouste ;

- limonade ;

- malt ;

- mamey (fruit) ;

- mangues ;

- manioc ;

- menthe ;

- milk shakes ;

- morue ;

- noix de muscade ;

- oignons ;

- orangeade ;

- origan ;

- pain perdu ;

- pagre ;

- patate douce ;

- pâte sucrée à base de goyave ;

- piments ;

- plat de riz et haricots noirs ou Congri ;

- pois cassés ;

- poivre ;

- poivrons ;

- pommes de terre ;

- porc rôti ;

- potage de haricots ;

- poulet ;

- pudding ;

- purée de bananes plantain avec une sauce de tomates et de légumes ou Fufu de platano ;

- requin ;

- rhum ;

- riz au lait ;

- riz avec du poulet ;

- salade d'avocats coupés en morceaux et assaisonnée ;

- sel ;

- sodas ;

- soupe de crevettes ;

- sucre ;

- tartes ;

- thé au lait ;

- truite ;

- viande bouillie avec carottes, oignons et céleri ;

- viande de lapin ;

- viande de porc ;

- viande hachée ou picadillo ;

- vin blanc ;

- vin rosé ;

- vin rouge ;

- vinaigre ;

- volaille ;

Vidéo relative à la cuisine cubaine sur Youtube :